Els additius alimentaris són tot tipus de substàncies que s’afegeixen a un aliment de manera intencionada amb l’objectiu de millorar l’acceptabilitat del producte per part del consumidor, ja que poden modificar el color, el gust o la textura. Des de fa temps, s’han relacionat amb certs problemes toxicològics o amb
Read more
L’alimentació per sí mateixa no cura ni evita la infecció per COVID o qualsevol altre virus. Les defenses dependran de l’estat nutricional i del sistema immune de la persona en el moment de la infecció. Per això és fonamental fer una alimentació equilibrada, suficient i completa a base de fruites,
Read moreEl virus responsable. El SARS-CoV-2 és un nou tipus de coronavirus que pot afectar les persones. Es va detectar per primera vegada el desembre de 2019 a la ciutat de Wuhan, a la Xina, i s’ha anat estenent a altres països. QUEDA’T A CASA. SALVA VIDES Desconcert sanitari. El 3 de febrer de
Read more
Pràcticament tots els aliments contenen sodi (sal comuna) de manera natural, tant els vegetals com els animals. En els aliments que consumim diàriament hi ha aproximadament 3 grams de sodi (sal). Les necessitats diàries de sodi són 500 mg/dia (0’5g), per tant, cal vigilar la ingesta de sal. Una ingesta
Read moreEl refredat és una malaltia lleu provocada per un virus (n’hi ha més de 200). Els símptomes que causa són: mucositat nasal, mal de coll i de cap, ulls plorosos, tos, esternuts, fatiga, dolors musculars i febre (fins a 38’9°C ). Al cap d’uns quants dies es cura sense tractament.
Read moreLa grip és una malaltia infecciosa de l’aparell respiratori produïda pel virus de la influenza. Es transmet amb molta facilitat d’una persona a d’altres mitjançant les gotetes de saliva que expulsem al parlar, estossegar i esternudar. Els símptomes apareixen entre el primer i el quart dia després d’estar exposats al virus: mal de cap, mal de coll, febre alta, calfreds, dolors
Read more
La microbiota és el conjunt de microorganismes que cohabiten el nostre cos. La microbiota té un paper important en el nostre sistema immunitari, actuant com a efecte barrera i assegurant una funció digestiva adequada. Mesures que ajuden a mantenir la nostra microbiota: Reduir consum d’antibiòtics i altres fàrmac, especialment hormones
Read more
Les temperatures molt extremes i l’excés de calor produeixen una pèrdua de líquids i de sals minerals necessaris per a l’organisme. Aquest fet pot agreujar una malaltia crònica o provocar deshidratació́ i esgotament. Si l’exposició a temperatures tan elevades es perllonga, es pot patir un cop de calor, que és
Read more
Què en sabem de les “dietes miracle”? Després de les festes nadalenques és inevitable començar l’any amb nous propòsits. Moltes vegades aquests passen per apuntar-nos a un gimnàs o iniciar alguna dieta miracle que ens aporti un benefici ràpid, però som conscients dels riscos que aquestes comporten per a la
Read moreEls probiòtics i prebiòtics són aliments funcionals que, a més de proporcionar un valor nutritiu bàsic (energia, greixos, sucres…) com tots els altres aliments, proporcionen un efecte afegit beneficiós per a la salut i redueixen el risc de contraure malalties. Sabem amb certesa que la flora intestinal és la barrera de microorganismes que resideixen a la mucosa de
Read more