Garbuix

En els darrers temps, el gintònic s’ha posat de moda. No hi ha dubte que és un combinat que dóna molt de joc; es pot prendre a mitja jornada, al vespre o com a aperitiu. És refrescant i les bombolles ens donen sensació de saciar la set. El toc amarg de la tònica i l’acidesa [...]

INGREDIENTS

1 o 2 llamineres de porc (depenent de la mida)

1dl de brou de carn

½ dl de vi blanc

30 g de mantega o llard

Sal i pebre

Puré de bròquil: 600 g de bròquil, 20 g de mantega, ½ dl de nata líquida, sal i pebre

Puré de pastanaga: 500 g de pastanagues, 20g de mantega, ½ dl de nata [...]