Què en sabem de les “dietes miracle”? Després de les festes nadalenques és inevitable començar l’any amb nous propòsits. Moltes vegades aquests passen per apuntar-nos a un gimnàs o iniciar alguna dieta miracle que ens aporti un benefici ràpid, però som conscients dels riscos que aquestes comporten per a la
Read moreEls probiòtics i prebiòtics són aliments funcionals que, a més de proporcionar un valor nutritiu bàsic (energia, greixos, sucres…) com tots els altres aliments, proporcionen un efecte afegit beneficiós per a la salut i redueixen el risc de contraure malalties. Sabem amb certesa que la flora intestinal és la barrera de microorganismes que resideixen a la mucosa de
Read more
L’anorèxia i la bulímia no són una opció escollida conscientment, sinó un problema de salut. En la majoria de casos no existeix una consciència clara de malaltia, sobretot en els seus inicis. Es tracta d’una condició que provoca un profund sofriment, tant per a la persona afectada com per als
Read more
La diabetis és una malaltia en la qual els nivells de glucosa (sucre) en sang i en orina estan molt alts, degut a una disminució de la secreció d’insulina o una deficiència de la seva acció. Per tal de millorar les xifres de glucosa és imprescindible no menjar productes que
Read moreL’oli de palma és un oli vegetal procedent del fruit de la palmera “Elaeis Guineensis”. Es cultiva a Àfrica i sud-est asiàtic, especialment a Indonèsia i Malàisia, que en són els principals productors mundials. La majoria de la producció s’exporta per a biocombustibles, per a la indústria alimentària, productes de
Read more
La taronja és el fruit del taronger, que és un híbrid entre l’aranja grossa (25%) i la mandarina (75%). De taronges n’hi ha diferents varietats i les seves propietats nutricionals són: Baixa en calories Font de fibra Rica en vitamina C; potent antioxidant (protegeix del dany cel·lular), ajuda a l’absorció
Read more
Els aliments funcionals són aquells que, a més de proporcionar un valor nutritiu bàsic (energia, greixos, sucres…), proporcionen un efecte afegit beneficiós per a la salut i redueixen el risc de contraure malalties. Aquests poden ser naturals o modificats tecnològicament: Són aquells aliments que per si mateixos contenen substàncies beneficioses
Read more
Fa molts anys que sentim parlar de la importància de controlar les nostres xifres de colesterol seguint una alimentació sana i variada, baixa en greixos i productes de pastisseria, fent servir l’oli d’oliva per excel·lència. Són molts els productes que trobem al supermercat que ajuden al control del nostre colesterol protegint el nostre cor, però
Read more
A pagès, a les Franqueses, tenim ous de qualitat. Recomanem els ous amb un codi que comenci amb 0 i 1 L’ou és l’aliment que presenta les proteïnes més completes i de més valor biològic, ja que contenen tots els aminoàcids essencials. Són a la clara d’ou. La qualitat del
Read more