Un nou estudi publicat el març de 2025 a la prestigiosa revista The Lancet Regional Health – Europe vincula el consum d’aliments ultraprocessats amb diverses malalties mortals. Com sabem, els aliments ultraprocessats són aquells que s’han elaborat industrialment, sovint amb molt poca matèria primera, i que contenen additius i substàncies
Read moreAutor: Eli
Fricandó de llagostins
Ingredients 1 kg de llagostins (3 o 4 per persona) ½ kg de ceba 200 g de pastanaga ½ kg de tomàquets madurs 2 grans d’all 25 g de moixernons (secs) Nata per a cuinar 1 got de conyac Farina Oli d’oliva Sal i pebre Per a la picada:
Read moreFotodenúncia
Fins a l’arribada de les rentadores, els safareigs públics eren punts essencials de trobada per a moltes dones, on, a més de rentar la roba, compartien moments socials i feien comunitat. Avui, el safareig de Milpins, testimoni de la memòria col·lectiva, està totalment deixat i oblidat. Ja és hora de
Read more….i més enllà: Franquesins a Extremadura
Dissabte 21 de juny de 2025, piscina municipal, Tornavacas, Cáceres, 5:00 am. La llum dels frontals il·lumina l’interior de les prop de 40 tendes de campanya que hi ha muntades. A l’exterior, furgonetes i autocaravanes fan petit un aparcament no acostumat a tants visitants. El formigueig de muntanyencs, escaladors, pilots
Read moreBalanç de (mitja) legislatura
Quan es compleixen dos anys de les eleccions municipals, preguntem al govern i a l’oposició quin balanç fan del mandat. El 28 de maig de 2023 tingueren lloc les darreres eleccions municipals. Unes eleccions que arribaren després d’una legislatura en què Junts i el PSC van compartir el govern malgrat
Read moreMarta Lloret Blackburn, la “Caçadora de masies”
“Entrar en una masia és com fer un viatge en el temps…” La Marta Lloret fa més de dues dècades que recorre el territori català documentant masies i reivindicant-ne el seu valor històric, social i arquitectònic. És coneguda a les xarxes socials per la seva tasca divulgativa, que ja segueixen
Read moreDavid Gesalí, en una entrevista de pas
Apassionat dels avions des dels set anys, David Gesalí va entrar a l’Associació d’Antics Aviadors de la República (ADAR) amb només quinze anys. Amb els temps, s’ha convertit en un referent en l’estudi de l’aviació durant la Guerra Civil Espanyola. Des de Garbuix, hem tingut el privilegi de parlar amb
Read moreEDITORIAL GARBUIX 141
La penitència de la diligència Sembla que va de veres. No ens ho creiem! Si no fos que fa mal a la vista ho escriuríem en majúscules. El desdoblament de la línia de rodalies R3 va endavant! Ara, lector estimat, ves un parell de línies enrere i torna a llegir
Read moreRoger Bargans: “Els americans són molt oberts!”
Una beca de la Fundació Amancio Ortega l’ha portat a viure tot l’any als Estats Units. En Roger Bargans ha viscut tot aquest curs escolar a Cameron, a l’estat de Carolina del Nord, als Estats Units. Amb només 16 anys va guanyar una beca de la Fundació Amancio Ortega que
Read moreT’has preguntat alguna vegada quant guanya l’alcalde les Franqueses?
Hi ha una tendència a creure que ocupar un càrrec polític és un “xollo”. Però fins a quin punt és cert això? Quant cobra realment l’alcalde? Quina diferència hi ha entre el seu sou i el de la resta de regidors de l’equip de govern? I els regidors de l’oposició,
Read more