La taronja és el fruit del taronger, que és un híbrid entre l’aranja grossa (25%) i la mandarina (75%). De taronges n’hi ha diferents varietats i les seves propietats nutricionals són:
- Baixa en calories
- Font de fibra
- Rica en vitamina C; potent antioxidant (protegeix del dany cel·lular), ajuda a l’absorció de ferro, a estimular el sistema immunitari (escurça els refredats) i a la formació d’estructures com ossos, cartílags, dents, pell, tendons, músculs i vasos sanguinis.
- Conté folat, efecte protector durant l’embaràs.
- Conté polifenols, amb propietats antiinflamatòries i anticarcinogèniques, antitrombòtiques i antifibròtiques, reduint la mortalitat cardiovascular.
- Rica en sals minerals: potassi, calci, fòsfor i vitamines A, C i B
És més recomanable menjar una taronja sencera ja que així ingerim la part blanca de la fruita, que és més rica en polifenols i, a més, ens aporta la fibra que es perd en el suc.
Montse Arumí
Metge de família i comunitària CAP Corró d’Avall