La malaltia celíaca és una malaltia autoimmune, sistèmica i crònica produïda pel consum de gluten. Es defineix per la presència d’un procés inflamatori crònic que afecta la mucosa de l’intestí prim. Pot aparèixer a qualsevol edat encara que al voltant del 20% de pacients tenen més de 60 anys en
Read more
Les necessitats de son canvien amb l’edat. Els joves dormen unes 8 hores. Per a les persones de 70 anys, unes 6 hores és suficient, i el seu son és més superficial i es desperten i s’aixequen durant la nit. També és normal que durant l’embaràs, la menopausa o a
Read more
La vitamina C és essencial pel bon funcionament del cos humà, principalment per la seva capacitat antioxidant, que ajuda a combatre els radicals lliures que poden danyar les cèl·lules. Un dels seus beneficis clau és l’enfortiment del sistema immunològic, que contribueix a prevenir i combatre infeccions. La vitamina C facilita
Read more
El restrenyiment és un problema de salut molt freqüent en la població i afecta al voltant d’1 de cada 4 o 5 persones al llarg de la seva vida. Pot aparèixer a qualsevol edat, encara que la seva freqüència augmenta quan fem anys, particularment a partir dels 65. Afecta més a les
Read more
La cervesa és una beguda fermentada típica de la nostra dieta mediterrània, molt relacionada amb l’oci, però també té múltiples efectes beneficiosos per a la salut. La cervesa és rica en vitamines, àcid fòlic, aigua i antioxidants, que dins d’un consum moderat actuen millorant la salut cardiovascular, la salut òssia,
Read more
L’estiu ja és aquí i el gaspatxo apareix a les nostres taules. És un plat ideal per la seva composició refrescant i nutritiva i, a més, ens ajuda a combatre els mesos d’estiu. El gaspatxo està elaborat amb productes frescos i nutritius, propis de la dieta mediterrània: oli d’oliva verge,
Read moreEls nous aliments, o “novel food”, es defineixen com aquells productes que no havien estat consumits a la Unió Europea abans del maig de 1997, moment en què entra en vigor el primer reglament d’aquests aliments. Són productes desconeguts o innovadors que arriben al mercat per fer més variada l’oferta
Read more
Les proteïnes són compostos orgànics encarregats de la construcció del cos humà i són la base sobre la qual es formen els ossos i els músculs. Ocupen un lloc de màxima importància entre les molècules constituents dels éssers vius. El nom, proteios, que en grec significa ‘el primer’, fa referència
Read more«L’alimentació i l’activitat física són un component bàsic en qualsevol tractament de càncer.» Tot i així, aquests consells no poden substituir les recomanacions del metge, del personal d’infermeria o del dietista-nutricionista del centre de referència del pacient. Menjar a poc a poc i de manera tranquil·la. Dieta fraccionada en 6
Read moreÉs un sistema d’etiquetatge nutricional transparent i senzill present en molts dels productes que comprem. Consta de lletres i colors posicionats en una escala de 5 nivells que va des del producte més favorable (A-color verd) fins al menys favorable (E- color vermell). L’objectiu és informar el consumidor sobre la
Read more