Dit i fet per PERE TAPIAS – el 2 / 12 / 2012
=================================
Permís demana a l´auditori
aquest glosador de sorral,
que vol glosar amb to informal,
aquest bonic territori.
Allà , cims dempeus,
aquí, boscam de vell llinatge,
obagues, horts i conreus
que modelen el paisatge.
I escrit del dret i l´inrevés,
un vers que s´ha fet etern,
ho canta motíssima gent:
” com el Vallès ,no hi res ”
Amb guix negre com carbó,`
i pintat a la paret,
del Vallès , reina de Saba,
la que et fa caure la bava:
la mongeta del ganxet.
Delícies
Aquesta mongeta fina
i molt poc flatulenta,
de pell suau, de pell prima,
no fa mal qui la freqüenta
En el plat, si procedeix,
fa un paper altiu o discret,
sigui carn o sigui peix,
la mongeta del ganxet
Sola, només bullida,
un raig d´oli de setrill,
la mongeta presumida,
de la taula, és el cabdill.
Amb samfaina tebiona,
o amb bacallà fregit,
la mongeta acarona,
crea hàbit i delit
On però agafa alçada,
on més satisfacció amarra,
és cuita amb cansalada,
o feta amb botifarra
” Ai ! la botifarra amb seques
plat per la convivència,
saborós plat menestral,
que serà plat nacional,
quan tinguem l´independència ”
Quin gran plat per la història
quin gran plat com hi ha món,
O fetes amb arròs, és glòria !
o les mongetes amb llom.
Fins i tot els japonesos
que sempre van avançats,
de les mongetes bulllides
en fan cremes divertides
o bé copes de gelats.
Final
O sigui que avui amics
convocats , amb gran aplec,
estem per testimoniar,
el molt que arriben a agradar
les mongetes del ganxet.
Aquí s´acaba la glosa,
d´aquest glosador inquiet
que declara amb veu alta,
aquí i on faci falta :
visca la mongeta del ganxet !
Dit i fet per PERE TAPIAS. LLerona. – Festa Mongeta del Ganxet 2 / 12 / 2012..